悶燒金瓜

俏媽廚房 悶燒金瓜

俏媽廚房 悶燒金瓜

趁著俏媽開學前，辦了一個趴，邀請三五好友到家裡來聚聚。列菜單、採買清單，然後忙一整天的下廚，就為了讓大家吃得開心，有一個愉快的聚會。

材料：

南瓜 半顆

醬油 1 大匙

味霖 3 大匙

鹽 1/2 小匙

糖 2 大匙

做法：

1. 南瓜對剖，去籽、切小塊，將皮朝下，排入鍋中。
2. 加入醬油、味霖、鹽、糖，淹到一半南瓜的水，加蓋煮開， 再煮 5 分鐘。
3. 開蓋、舖上一張廚房紙巾，把柴魚放在紙巾上，再蒸煮 
4.  分鐘後，熄火略微再燜一下。
5. 將紙巾和柴魚一起拿出丟棄，取出金瓜排盤。

後記：

柴魚的香味，讓金瓜更香。俏媽喜歡南瓜鬆軟的口感。

正值金瓜的盛產季節，此時的南瓜也特別的香甜。