迷戀做麵包

十多年前麵包機剛出道時，俏媽咪就跟著一窩蜂的買了一台要價不菲的機器，做出來的麵包雖然新鮮，但是隔天就變得又乾又硬，而且當時也沒有寶貝們捧場，所以就像大部分人一樣，做沒幾次就束之高閣。搬家時嫌它無用又笨重，就送人了，送給了誰也不記得了，總之，就是給它不在乎就是了。

前一陣子，合唱團的朋友又提起麵包機，原來趁我離團的一年半載中，在團裡流行了起來，Judy還教大家用麵包機揉麵糰做波蘿麵包呢！這下又勾起俏媽咪的陳年回味，於是google了麵包機的品牌、機型以及價錢，還在等待好deal時，卻有了好運。

有一天Macy's在大減價，本來只想去逛逛，看有什麼便宜好撿，還有折價卷可以用。逛啊逛到了家電部門，店員問我可以幫忙嗎？我心血來潮的問他有沒有麵包機？他說他有最後一台在倉庫，問我要不要？我問他是什麼牌子？多少錢？他也不知道，叫我等等，他去拿。原來是breadman，算是好牌子，機型就不計較了，價錢一刷，不得了，只要 $26.99，他問我要不要？當然要，網路上最便宜都要$59.99，我還想要用$10元的折價卷呢，店員解釋因為已經是折價品，不能用折價卷，好吧，這個價錢沒得挑了，就這樣意外的拎一台麵包機回家。

麵包機坐了幾天冷板凳，一直到俏媽咪有空時才開始研讀使用手冊，跑了幾趟超市才買齊所有材料，此時，才能開始動工。第一次，乖乖遵循手冊的食譜精確的量各式材料，做出來的麵包算是成功，但外皮仍舊嫌硬，內心鬆軟也算是好吃，加上烘烤時的香味，三個寶貝又非常捧場，一下子就吃光了。

寶貝們四點下課時就吃晚飯，接下來的鋼琴、舞蹈等等活動之後也又餓了，麵包就派上非常好的用場，剛出爐的麵包，寶貝們總是一邊吃一邊說：｢真是人間美味阿。｣這下子，俏媽咪就做得更起勁了，將手冊和其中的食譜翻來覆去研讀好幾遍，又google了麵包機食譜。哇，各式經驗談、各種食譜，可真是百寶箱，俏媽咪可開心了，每天研讀不同食譜，每天做出不同口味麵包，越來越有心得，原來還有不少訣竅呢。另文再和大家分享囉！

自己做麵包，不但材料健康，而且口味多變，但是為了減輕成本，俏媽咪到每一個超市都要去｢視察｣高筋麵粉的價錢，可真不便宜，終於在Costco看到了50磅的麵粉，只要十幾元美金，比起五磅就要四塊多可真是便宜極了。請二妞幫我抬了一袋回家，大娃說：｢媽咪，會不會太誇張呀！｣二妞說：｢可是我們用得很快的。｣真的，一天一條麵包的速度，真不是蓋的。

不但做麵包自己吃，現在麵包也成了我們的伴手禮，鬆鬆軟軟的口感以、酥脆適度的外皮和各種堅果、材料口味，吃過的人都說好吃。鋼琴老師還問我們在哪裡買的？寶貝們說我們快要可以開麵包店了。每天俏媽咪都要擋著寶貝們，留一些當早餐，對寶貝們說：｢Judy阿姨說吃不完就冷凍起來，要吃之前再烤一下就可以一樣好吃了。可是在我們家，生吃都不夠，哪還能曬干呢！｣

瞧瞧照片中三顆頭擠著看麵糰了模樣，不時要去看看越揉越光滑、越發越大的麵糰，聞著越烤越香的麵包，然後咀嚼著新鮮健康、香噴噴、熱呼呼、鬆鬆軟軟的麵包，真的是一種享受！唯一的壞處是：寶貝們已經嚥不下外面買的麵包了，真是養刁了嘴。