Cottage Cheese 吐司

材料：

水 1/2杯

蛋 1個

Cottage Cheese 1杯

葡萄籽油 2大匙

小蘇打粉 1/4茶匙

高筋麵粉 3杯

鹽 1茶匙

白糖 1大匙

酵母粉 1 1/2茶匙

麵包改良劑 (均勻混合 卵磷脂 1杯 + 維他命C 1大匙 + 薑粉 2小匙) 1 1/2茶匙

做法：

1. 將上述材料依序放入麵包機中，使用全麥麵包功能。

2. 當嗶嗶聲響起時，隨意加入各式堅果，我加入白芝麻。

3. 在烘培前停止功能，靜置麵糰待發製麵包桶高時再以烘培功能烘烤30分鐘即可。

後記：

1. 剛好打了一杯酪梨牛奶，就用來代替水，所以麵包有一點點綠色。

2. 這次的麵包發得非常好，吃起來鬆鬆軟軟，寶貝們撕著就快吃光光了。