奶酪起司布朗尼

俏媽廚房 奶酪起司布朗尼

俏媽廚房 奶酪起司布朗尼

奶酪起司蛋糕和布朗尼蛋糕兩種都是寶貝們的最愛。把兩種加在一起，更是別有一番滋味。

巧克力 Biscotti

俏媽廚房 巧克力 Biscotti

Biscotti 是一種意大利式的酥脆餅乾。俏媽很喜歡那種香香酥酥脆脆的口感。

Espesso 巧克力豆餅乾

俏媽廚房 Espresso巧克力豆餅乾

巧克力豆餅乾依舊是寶貝們的最愛。食譜上加了 Espresso，俏媽只用了一般的咖啡粉，味道還是很不錯的。

根本就是個大麻薯的 ～ 韓國麵包

俏媽廚房 韓國麵包

最先看到韓國麵包是在台灣的大潤發，一顆顆 QQ 的小麵包，讓喜歡吃麻薯的俏媽一家，愛不釋手，只要有到大潤發，一定要買上幾個的。

一直在找食譜可以做這一款麻薯麵包；可是，所有的食譜都說要用預拌粉，終於有了機會在韓國超市買了一包韓國麵包預拌粉，實在不便宜。總要做做看，才知道口感。

和 大衛、琳達 在 P.F. 張

美式的中餐廳 PF Chang's

David & Linda

每年俏爹趁農曆年假期，來美國看我們，算是度假兼省親吧！

這當中一定要做的事情就是和俏爹以前的老闆大衛和夫人琳達聚一聚。通常我們會找一家餐廳一起吃飯。時間過得真的很快，我們每一次碰面就是一年又過去了，可是讓人覺得才是昨天的事情，怎麼倏忽地就又一年了呢！

這次吃飯的地點是 P.F. Chang's，算是中餐廳吧，不過真的很美式，擺設、佈置很像一般的美國或意大利中上價位的餐廳，乾淨、清爽、舒適，有別於道地中餐廳的紅色、油膩、吵雜。菜色也是非常改良美式的中餐，雖然都是耳熟能詳的中菜，例如麻婆豆腐，是用一小塊小塊的炸豆腐，炸了之後調味放在盤子中間，旁邊再擺上一圈青花菜。這樣的變化，其實已經完全不是傳統的麻婆豆腐了，不過，也只有這樣才能讓老美欣然接受吧！

另外一道魚，煎了之後放在飯上面，其實就是美式的一道魚，完全就不是中餐了。橘皮雞、蒙古牛肉也都走看起來一塊塊的美式路線，其實真的算不上中菜。可是，老美全然地接受，生意相當好，客人當中看來好像也只有俏媽和俏爹不是美國人吧。

大衛和琳達當年被他們在美國的公司派到台灣工作，在台灣住了好幾年，台灣幾乎就是他們的第二故鄉了。我們一碰面時，就互道『新年快樂』，當然大衛和琳達都是用中文說的。當我們提到下星期的約時，琳達拿起她的 iphone 確定時程時說：『讓我看看，我現在還在農曆新年的假期狀態中。』引來哄堂大笑。

琳達問俏媽：『當妳聽到有人說台灣是中國的，我都好生氣哦，妳會不會很生氣？』俏媽說：『當然生氣，而且我一定一再地告訴他們，絕對不是，而且要確認他們一定同意為止。二妞在學校教到亞洲歷史，當提到中國跟台灣的關係時，中國孩子一直說台灣是他們的，二妞甚至要翻桌、都快要跟他們打起來了。回到家，也是整個人氣到不行。』琳達也一直表示有同樣的感受，而且也一直跟不知道的人說明，一直要到別人弄清楚為止。

大衛和琳達到台灣一、二年後，剛好俏媽和寶貝們搬回台灣，平常大衛上班很忙，琳達在台灣也沒有很多朋友，尤其要能跟她溝通、說英文的更少，於是俏媽就和琳達常常碰面、吃飯，因此奠定一些情誼。

多年以後，俏媽和寶貝們搬到布蘭諾。大衛和琳達本來就是德州人，大衛退休以後，和琳達搬到俏媽住的隔壁城市，車程大約15分鐘的距離吧。真是有緣千里來相會，因此也分外珍惜這份情誼。

醉雞

俏媽廚房 醉雞

泡了兩天的醉雞，可以拿出來吃了。大娃到學校去，卻沒有吃到，只有等下一趟回來再吃啦。

看了很久的食譜，一直想做這一道菜，有時候是冰箱沒有雞肉、有時候是缺料酒。終於材料備齊，可以再來做做做看了。

紐約時報巧克力餅乾

俏媽廚房 紐約時報巧克力豆餅乾

給大娃帶回學校的各樣麵包

大娃聖誕節前放寒假回家，不知不覺已經過了一個多月。明天就要搭飛機回學校去了，想想俏媽還真有點捨不得。這一個多月來，孩子在身邊，沒有覺得多大的不同，等到即將要離開，才覺得唏噓呢！

孩子年復一年的回來又離開，感覺上是越走越遠。要能夠再在一起的日子，就覺得越來越少。我們之於父母，又何嘗不是如此呢！

除了平常和大娃一起採買的東西，俏媽也想給她做一些麵包、餅乾帶去。其實住在學校裡面，可以說是不愁吃穿的；可是俏媽還是好想給她帶好多好多好多的麵包、餅乾，好想要她隨時吃得到俏媽親手做的東西。

涼拌五香菜

俏媽廚房 五香涼拌菜

這道涼拌菜是俏媽開趴最愛的一道菜，可以事先準備起來，等客人到、開飯前再調味。Kay 說不知道高麗菜可以用來涼拌，而且還這麼清爽、可口、美味。

噗浪快樂趴

噗浪的一票好友

時光荏苒，俏媽在噗浪裡載沉載浮有好些年了。難免有人來來去去，也交了一些好朋友。

其中幾個都是同住在達拉斯地區，也特別聊得來的朋友，於是，就常常找機會聚餐。同在異鄉為異客，藉著噗浪的平台，多交了這些朋友，說真的，我們並沒有其他太多共通點，可是每天在噗浪上互相打氣、互相了解動態，簡直形同至親好友呢！

趁著俏媽要開學前，找來大家聚餐，可惜還有幾個人有事未能出席，那就下次咯！

趴踢 小餐包

俏媽從早到晚煮菜，雖然忙，可是真的算是享受這樣的過程，慢慢的做菜，有時間慢慢的準備。這個小餐包，代替了白飯，讓朋友們可以好好享受俏媽的麵包。

感謝大家，陪伴俏媽度過一個愉快的夜晚。

滑而不膩玉米

俏媽廚房 滑而不膩玉米

在美國的玉米，幾乎是很平常的食物。俏媽也常常煮，各式各樣的變化，都很容易做。

這道玉米，更是容易，也獲得寶貝們的喜愛。

韓式甜馬鈴薯

俏媽廚房 韓式甜馬鈴薯

另一項很適合趴踢的食物，材料也容易取得。

其實俏媽是很懶惰的，專找這些容易做、食材也容易取得的食物。

悶燒金瓜

俏媽廚房 悶燒金瓜

俏媽廚房 悶燒金瓜

趁著俏媽開學前，辦了一個趴，邀請三五好友到家裡來聚聚。列菜單、採買清單，然後忙一整天的下廚，就為了讓大家吃得開心，有一個愉快的聚會。

花生酥餅

俏媽廚房 花生酥餅

俏媽喜歡花生香香脆脆的味道和口感，可是寶貝們不愛。俏媽做來做去都是給寶貝們吃的巧克力餅乾，也該來做一些俏媽自己愛吃的吧！

蘿蔔糕

俏媽廚房 蘿蔔糕簡餐

上次做了一個蘿蔔糕，在趴踢上大受歡迎。寶貝們也愛吃，真是簡單做又好吃的美食啊。一次蒸一大個，通常可以吃上兩次。

今天晚上大娃又和同學出去吃飯了，星期五的週末晚上，俏媽也懶得弄大餐，於是煎蘿蔔糕、炒個青菜、煎個蛋，就是我們的簡餐。

最近做了幾次蘿蔔糕，做得很順手，趁印象還很深刻，把食譜記下來，免得忘記了。

南瓜瑪芬

俏媽廚房 南瓜瑪芬

大娃在家，東西吃得快。其實只是多了一個人，不過有人搶著吃，東西都變得特別好吃了。

麵包吃完，就換口味，來做瑪芬，南瓜瑪芬剛好可以用完冰箱裡上次剩下的南瓜泥。

本是 巧克力豆大餅 的 巧克力豆餅乾

俏媽廚房 巧克力豆餅乾

有一陣子沒做巧克力豆餅乾，寶貝們還是最愛這一款餅乾。

這個食譜本來是要做成一整塊像派一樣的大餅，俏媽忘了，也懶得烤那麼久，還有就是切片的時候難免碎屑滿地，所以還是做成一個個的餅乾。

依舊是俏媽家的最愛～ 巧克力豆餅乾

俏媽廚房 巧克力都餅乾

吃了一些不同的餅乾之後，最後還是要再做一些巧克力豆餅乾，更是三姍的最愛。

俏媽編織二妞的圍巾

看到俏媽幫大娃打了一條圍巾，二妞好喜歡。來窩在我身邊說：『媽咪，妳真的好厲害。』

於是，我們一起到 Michaels 挑了二妞喜歡的毛線，再一起從 Youtube 的教學中找到這個二妞喜歡的花樣。

俏媽就開工了，跟著 Youtube  15 分鐘的教學影片，一步一步做。15分鐘後，影片嘎然停止，俏媽剎時楞住，心裡 OS 著：然後呢～。於是，只好把所有的步驟複習一遍，找出規則模式之後，也就明瞭了。

俏媽花了兩個半天就完工了。

二妞好開心，好喜歡；俏媽也就跟著開心了。

美式煎餅 Pancake

俏媽廚房 美式煎餅

二妞趁著聖誕和新年假期，邀請她的二個死黨來家裡 sleep over。幾個女孩子，一起看一片電影、一起烤蛋糕吃，一起躺在床上嘰嘰喳喳，可開心了。所以，常常輪流到一起過夜。

因為其中有一個老美同學，二妞怕她吃不慣中式食物，所以晚餐就叫皮薩吃，讓俏媽在聖誕假期也可以從煮飯婆放一個晚上的假。

第二天的早餐，也是個傷腦筋的問題，想來想去，俏媽還是做一個大家都能接受的美式煎餅，剛好去年買的插電烤架也可以派上用場。

給大娃打的圍巾

幾天和幾位媽媽們吃火鍋，席中每個媽媽都各有興趣、也各有所長。

讓俏媽想起高中時期也曾經打過一些圍巾，於是到 Michaels 買了一捆毛線和一隻鉤針，在 Youtube 上找到一個教學影片，跟著一步一步做，把高中時期的記憶呼喚回來。

打著打著，竟然打出興致來，剛好聖誕假期沒有事情要忙，於是，就一鼓作氣地 花了三天的時間完成了一條『無線圍巾』。

讓大娃在波士頓的冰天雪地裡可以用媽媽的愛心保暖著。

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大娃剛剛來緊緊地抱住俏媽，說：『媽咪，我好愛妳。我在學校生病的時候，就好想妳！』俏媽：『媽咪也好愛妳啊！自己出門在外，要好好照顧身體啊，媽咪不在身邊，妳也只有靠自己啦！』

寶貝，妳已經要展翅高飛了，媽咪也已經盡力，把能教給妳的，都毫無保留的傾囊相授。其他的，也就要靠妳自己去傲遊於天際之間，不要猶豫的去吧，活出屬於妳的精彩人生。