拔掉智齒的晚餐 ~ 鮮奶油南瓜濃湯 + 鹹稀飯

俏媽咪廚房 鮮奶油南瓜濃湯

俏媽咪廚房 鹹稀飯

下星期就開始放春假了，忙了好一陣子，感覺這個春假來得真是時候。

大娃和二妞早在兩個月前就排好了，今天去拔智齒。大娃的智齒在長的時候，偶爾會痛，痛起來很不舒服，只有靠止痛葯才能減輕疼痛。牙醫建議還是拔掉，以絕後患。

拔完智齒，兩個人的臉頰腫得跟仙桃一樣，可憐兮兮的無法吃任何東西。於是，俏媽咪只有來煮鬆軟不用咬的食物。

鮮奶油蛋糕

鮮奶油蛋糕

買了一罐鮮奶油，剛好可以用來作鮮奶油蛋糕。

巧克力豆鬆餅

巧克力豆鬆餅 by 俏媽咪

三姍要俏媽咪下次買冷凍的巧克力鬆餅，好久沒吃鬆餅當早餐了。因爲物價上漲，鬆餅也好久沒減價，所以俏媽咪也就好久沒買了。

那就自己做吧，可以吃新鮮的、多做一些冷凍起來，也不會比外面賣的差吧！

起司貝果

起司貝果

作了幾次貝果，俏媽咪對於材料和做法還不是很熟練。一直很想要多做幾次，多一些練習，俏媽咪一定要越做越好才行的。

燕麥餅乾

巧克力豆燕麥餅乾

俏媽咪一直很喜歡燕麥餅乾，總是覺得這種餅乾營養又有口感。無奈小孩不愛吃，所以俏媽咪很少做。

再做簡單起司蛋糕

作了各種起司蛋糕，最後還是原味最單純、吃不膩。

棉花糖巧克力豆餅乾

牽絲的棉花糖巧克力豆餅乾

晚上，三姍想要吃餅乾，要俏媽咪烤一些。上次買了一包棉花糖 (marshmallow)，一直吃不完，剛好用在這個食譜中。

核桃香蕉蛋糕

核桃香蕉蛋糕

周末三姍到同學家過夜，一回來就問俏媽咪會做香蕉蛋糕嗎？其實以前就做過，三姍吃過就不認帳了呢！家裏有三根過熟的香蕉，剛好派上用場！

藍莓貝果

藍莓貝果

貝果是寶貝們很喜歡帶到學校當作午餐的食物，俏媽咪大約一星期要買一條六個。

噗友阿漫經營的烘培坊常常做出來誘惑俏媽咪，實在很想做看看。終於有空研究了一下食譜，原來不難嘛！

活動都取消的一星期

將近一整個星期來的冰雪，冰凍了德州的一切，讓北德州猶如一座空城，也讓寶貝和俏爹地哪兒都去不了，只有在家玩 Wii，玩得還真聚精會神呢！

雪假第四天

從冰假變成了雪假。

一早起來，屋外就已經一片皚皚白雪。有6、7吋之厚，這在德州也算是難得的大雪。

果真，氣象預報非常準確，昨天學校也當機立斷，立刻決定今天再停課一天。

冰假第三天

鋪滿一路的冰

俏媽咪放在修車廠三天的車修好了。雖然路況還是不好，還是決定去把車開回來，也可以順便補充糧食，三天沒能出門，都快斷糧了！

一眼望去，到處都是鋪滿冰塊的路況，車子不多，大家都是以 20 英哩的龜速前進。除非必要、都盡量不換道，凡事以安全為第一考量，誰也不想在這樣的大冰天裏，出任何意外，而耗在外面吧。

紫米年糕

還冒著煙的紫米年糕

Wenting 全家搬家囘臺灣，留給我好多好康的材料。一大包的紫米，正在想著如何利用。

過年期間，最應景的就是年糕了。

香蔥大餅 和 紅豆大餅

香蔥大餅

德州難得放了兩天的冰雪假期，外面的道路都是整片的冰塊，車子根本無法行駛。一整天都是一、二十度的低溫，在這麽冷的天氣，窩在家裏，就想弄點下午點心來吃。

於是這道大餅，可以做成香蔥、和紅豆，有鹹的和甜的兩種口味，就是最適合此時的中式麵食點心了。

放了二天冰假

 

好美的天空、好美的雲；不、不、不，完全看錯重點。

俏媽咪是要給你們看地上那一大片冰，這才是學校停課兩天的原因。

巧克力豆餅乾

欣迪的巧克力豆餅乾

大娃要俏媽咪幫她做巧克力豆餅乾，明天帶去學校。

俏媽咪：「明天是什麽特殊日子嗎？」

大娃：「沒有啊，是我同學生日，說一定要吃你做的餅乾。」

俏媽咪：「那他要來叫我一聲媽哦！」

奶油棒

香甜可口的奶油棒

俏媽咪一直很喜歡吃香香脆脆的東西，這個奶油棒著實呼應了俏媽咪的口味。

照燒雞腿

照燒雞腿

雞肉在美國是最容易取得的食材，又常常有減價的好康。

俏媽咪常常煮雞肉，只是也容易絞盡腦汁，變化不出花樣來。

尤其雞腿就只是雞腿，只好利用配料來變化出不同口味。

香濃巧克力杯子蛋糕

巧克力蛋糕一直是俏家寶貝最愛的甜點之一。

看到了這個很讚的食譜，俏媽咪手好癢，一定要來做做看的。 

鬆軟巧克力蛋糕

寶貝們只愛吃巧克力口味，所以俏媽咪做來做去，還是巧克力蛋糕。

鹽水蝦

簡單就能吃出原味，這道鹽水蝦容易煮，又保留蝦子的鮮美甜味。

檸檬雞片

再做免揉麵包

俏媽咪一直很喜歡免揉麵包的口感以及味道，尤其是那種濃濃的酒香味，更是讓人着迷。

香菇雞腿肉煲飯

星期五是俏媽咪偷懶的日子，不想三菜一湯，常常就是一鍋麫、或一鍋飯來打發寶貝們。

玉米肉丸子

簡單好作的肉丸子，是俏媽咪愛用的絞肉，不用切肉、處理肉，省下不少時間。尤其在忙碌的時候，絞肉更是最方便容易的料理。

豆鼓排骨

第一次作豆鼓排骨，其實是俏媽咪一直懶得把大蒸鍋拿出來。

上星期趁著孩子們放假，有空好好煮些好菜，不至於總是趕著吃飽就好。

俏媽與三姍的快樂時光

三姍一直是家裏的開心果，常常出其不意的話語叫人啼笑皆非。

中午午飯時，三姍跟媽咪胡亂的說笑著。
俏媽咪：「真是被妳氣到半條命都沒了。」
三姍 ：「媽咪，You are already in your middle age.」
吼，真是會被她氣死。
然後，三姍還大笑，並且自得意滿的說：「This is a good one.」
噗友貝兒幫她中文翻譯：有梗！

晚上，三姍洗完頭髮，拿了吹風機來要俏媽咪幫她吹乾頭髮。
俏媽咪：「都這麽大了，天天說長得比媽咪高，還要媽咪吹頭髮。」
於是，俏媽咪享受著幫三姍吹頭髮。

吹了半乾以後，俏媽咪說：「還要再用有梳子的吹風機吹出造型。」
三姍 ：「一定要嗎？已經可以了啦。」
俏媽咪：「一定要，會吹得很美的。」
三姍 ：「你好像購物台賣東西的哦。」
俏媽咪三兩下就幫三姍吹好了，說：「小姐，妳看，這支吹風機可以吹出這麽美的頭髮，要不要多帶兩支，送給妳姐姐阿！」
三姍 ：「好，好。」母女倆人笑成一團。

全麥巧克力豆、核桃蛋糕

俏媽咪和三個寶貝利用聖誕假期，去了一趟紐約、紐澤西十天的旅行，不但玩得愉快，也讓寶貝們回到了出生的地方、看看以前住過的房子、記憶中小時候的玩伴現在也和他們一樣長大成青少年了。

回到家，冰箱空空如也，跑了3 家超市，還是缺東落西的，俏媽咪覺得一直在廚房轉來轉去。好不容易下午有點空閒，想來作蛋糕吃。

送舊、迎新

在忙碌、不知覺中送走舊的一年。

日子有歡笑、有淚水；有掙扎、有衝動；有獲得、有失望。一切都化作值得留念的回憶。

回味每一張相片，每一張都訴説著一份精彩。

寶貝們平安的成長，爹地也平安的度過獨自在地球另一端的一年。平安就是福，感恩惜福正是俏媽咪此刻的心境。

還有許多在俏媽咪身邊的老朋友、新朋友，當然不能少了噗浪上許多的噗友，陪伴俏媽咪度過這些美好時光。

迎接新的一年，俏媽咪要以更積極的行動力，讓未來的一年更加精彩。

超熟麵包&土司

繼牛奶哈斯之後，寶貝們對這種麵包愛不釋手，也許是口感改變，讓她們有新鮮感。

研究了超熟麵團，原來是湯種加上中種，冰箱剛好還有上星期留下來的湯種，就來試做看看。雅莉說：好厲害，第一次做就成功。其實，做熟練以後，麵團的濕度拿捏好，其他就是配方的大同小異，也不太容易失敗了。

中種法牛奶哈斯

噗友綠媽咪常常做哈斯麵包，讓俏媽咪非常手癢，很想一試身手。

俏媽咪好久沒做中種法，嫌麻煩、費時，不過既然大家都用此法做哈斯，就還是如法炮製吧。

放寶貝單飛

俏媽咪第一次要把三個寶貝留在美國，自己單飛回台灣。

輕巧克力豆餅乾

大娃答應同學帶餅乾到學校，俏媽咪早早準備好餅乾麵團，放入冰箱中，要烘培之前再拿出來挖一球一球的排盤、放入烤箱，很快就有餅乾吃了。

而且冰過的麵團，奶油結成硬塊，較好操作，不致粘手。

菠蘿麵包

這次嘗試用高筋麵粉 (bread flour) 來做菠蘿皮，口感比較酥脆，有別於低筋麵粉的鬆軟。

香草布朗尼

帶到媽媽會的～小餐包

昨天的小餐包在合唱團大受歡迎之後，今天再來做一盤，剛好明天可以帶到媽媽會和大家分享。

做法和 帶到合唱團的~小餐包 一樣，只有在烘培之前、刷上蛋液之後，撒上白芝麻。白芝麻在金黃色的小餐包上有畫龍點睛之妙。

二妞說：「好可愛。」大娃說：「好像大潤發裡面賣麵包的那種大架子，中間拉出來的一盤。」

俏媽咪愛上了小餐包，不但容易做、又適合帶到聚會和大家共享。容易做是因為俏媽咪覺得連作兩次，操作容易、成型也都近乎完美；可是其實還是費功夫的，因為要一一切割、整形。

下次，來試試爆漿的小奶油餐包，一定味道絕佳。敬請期待～～～

帶到合唱團的~小餐包

這學期還沒帶點心到合唱團與大家分享，所以就來做些大家愛吃的麵包，讓大家唱完歌可以好好享用一下。

快樂火鍋趴

趁天氣轉涼之際，俏媽咪邀約了幾個噗友，到家裡來吃火鍋。

一、兩個星期前，大家就滿心期盼，在噗浪上紛紛討論要採買的火鍋料、湯底。俏媽咪只要熬一鍋湯就等著吃了。

看我們這兩鍋的豐盛，一鍋辣、一鍋不辣的湯底。俏媽咪還特地做了一個起司蛋糕，作為飯後甜點。

一群好友，共聚一堂，享受美食，盡情的聊著，人生一大樂事不過如此罷了。

巧克力蛋糕

好友華與癌奮鬥 之二 完成痛苦的第一段三次化療療程

每隔一陣子，俏媽咪就要跟華在 Skype 上聊一下，雖然是隨便聊聊，但總是多知道一些她的近況，知道她還好，就讓俏媽咪安心許多。

俏媽咪知道華應該是進入第三次化療的療程了，今晚又在 Skype 上看到華上線了，於是快快地撥 Skype 過去。華在那一頭卻是在哭泣，讓俏媽咪整個心糾結在一起。

俏媽咪：『妳要加油啊！』華：『沒有油了啦，我已經沒有油了啦～～』不停的哭泣著。俏媽咪強忍住哭泣，眼淚不斷掉下來：『我的油通通給妳。通通給妳哦～』還好華看不到俏媽咪成串的眼珠。

酸奶巧克力豆餅乾

湯種抹茶土司、抹茶紅豆麵包、起司麵包、肉鬆麵包

超簡單酸奶起司蛋糕

明天幾位噗友要來家裡火鍋趴，還是來做個甜點，起司蛋糕配茶、配咖啡，都是最好不過了。

南瓜巧克力豆餅乾

前兩天開的南瓜泥罐頭，做完瑪芬以後還有剩，今天剛好把剩下的做餅乾。

俏媽咪偷懶，用小烤箱慢慢烤，一出爐馬上被寶貝們一搶而空，還一直責備俏媽咪為什麼不用大烤箱，一次多烤一些，害得她們等這麼久還不能繼續吃、吃不過癮。

湯種全麥巧克力牛奶土司、巧克力豆捲心麵包、紅豆捲心麵包

家裡的巧克力醬用完了，搖搖罐子，還有啊～三姍說倒不出來了。

於是俏媽咪就利用今天做麵包的機會來清清罐子，把一杯牛奶加入罐子中，搖晃之後，變成巧克力牛奶，於是就有了巧克力牛奶麵包。

南瓜巧克力豆瑪芬

好久沒做瑪芬了，有些懷念那種味道。食譜早早準備好，終於有時間、有機會來做。

秋天是南瓜的季節，來應景一下，更增添秋天的氣息。

桃酥

俏媽咪家的寶貝只喜歡吃巧克力豆餅乾，讓俏媽咪做餅乾做得很沒成就感。

所以今天來試試桃酥，寶貝們還蠻捧場的。搶著吃、深怕少吃了一塊，最後只好平分，規定一人有幾塊桃酥，誰也不能多吃、佔不了便宜的。

熱牛奶海綿蛋糕

好久沒做蛋糕了，今天心血來潮，剛好也找到這個配方、做法都很簡單的海綿蛋糕。

入秋之後，天氣也漸漸轉涼，由於俏媽咪家的寶貝下午四點一放學就吃晚餐，所以吃得早也餓得快，於是晚上的宵夜就是寶貝們重要的一餐。

從俏媽咪開始做的時候，二妞就開始問：「今天吃得到嗎？」

開始烤的時候，三姍從樓上下來說：「樓上都聞到好香哦～。這是我最喜歡的感覺，涼涼的天氣，家裡充滿了烤蛋糕的香味。」看她滿臉的開心。

好友華與癌奮鬥 之一 診斷罹患癌症 在台灣接受治療

華是俏媽咪在合唱團認識的朋友，因為都是獨自帶孩子在美國求學的「內在美」，正如戀說的，我們一起建立起一份革命感情。

一票「內在美」媽媽，趁著孩子上學時，一起吃喝玩樂：一起參加合唱團、一起跳排舞；輪流做東到家裡小聚吃吃飯、偶爾也到餐廳打打牙祭、一起打保齡球、同遊植物園。日子可謂逍遙自在。

暑假是「內在美」分別返台省親的時光，只有在回到美國後才有時間聯絡。這個暑假，俏媽咪因為回台時間短暫，加上回到美國後，德州每天都是華氏100度以上的炎熱高溫，使得俏媽咪時差更加嚴重，等到差不多恢復以後，打了幾次電話，只有華的兒子說媽媽不在，追問之下才知華發現了腫瘤，留在台灣治療。剎時之間，猶如晴天霹靂 。。。

湯種 cream cheese 奶油卷

雖然達拉斯地區的大華超市開了，烘培坊看起來也好不錯，有人吃了覺得不錯，有人也覺得很難吃，但是總不及自己做的好吃。尤其寶貝們吃慣了自己做的麵包，外面做的已經是難以下咽了。

黑麥巴西里起司麵包、黑麥帶蓋白土司

剛開學，又忙、又亂、又在適應每日新的行程，只有等到沒得吃了，俏媽咪才不得不動工地做起麵包來。

尤其二妞今年開始當上樂隊的指揮，每天六點半天還未亮就要到學校，俏媽咪每天睡不飽、精神不佳，做麵包更是懶上加懶。

真的半個麵包都沒有了，也只好開工。

虹與霓的追逐

今年德州的夏天特別熱，每天高達100度以上的高溫，根本就是個大烤箱，走到外面，都是在烤肉，烤得香噴噴的俏媽咪的肉。

終於下雨了，這場雨帶來清涼，烤焦的大地極度需要甘霖的滋潤。

七點從社區大學出來，太陽仍舊高掛在空中，美國夏季的太陽，總是要接近九點才完全下山。可是依舊飄著雨，好個太陽雨。