二妞生日party的熱狗小麵包

湯種、中種、機本麵糰的做法都和 湯種+中種起司夾心土司 的做法完全相同，一直到基本面糰完成第一段發酵。

熱狗小麵包做法：
1. 取出麵糰，分割成40g的25個小麵糰，一一滾圓、鬆弛10分鐘。

2. 將每一小麵糰壓平呈圓形後，用剪刀將一端剪四刀，剪超過一半的長度。從未剪的ㄧ端包入一條小熱狗(sausage link)、捲起，再把小條的麵糰包住，尾端黏緊壓平，黏緊的一面放在下面。

3. 進行最後發酵約50~60分鐘，至麵包長成約兩倍大。

4. 刷上全蛋液，入預熱350度烤箱烘培15分鐘後，取出放涼。

後記：

明天二妞的生日party，為了讓15個小孩吃飽，除了起司夾心土司之外，又做了這一大盤25個小麵包，小孩應該都會很喜歡。

出爐時，二妞一直說好漂亮好漂亮，賣像真的很好。慢慢做、確定黏緊麵糰的接口，造型真的就很棒！

終於到了可以收拾的時候，俏媽咪跟二妞說：｢我一整天都在廚房忙耶！｣ 二妞回答俏媽咪：｢廚房是妳的天堂呀！！｣  孩子大了，出口的話也常常令人驚訝。