巧克力豆酸奶瑪芬

俏媽廚房 巧克力豆酸奶瑪芬

俏媽正做著瑪芬，二妞打了電話來，一邊跟她聊著學校的一切，一邊烤著蛋糕，感覺好幸福。

二妞在電話那端聽到了嘟嘟聲，問是什麼聲音？就是瑪芬烤好了，計時器的聲音啊！讓二妞懷念不已，直嚷嚷著想家。

在二妞的夢中，這就是家的味道吧！

感恩節 巧克力豆餅乾

大娃昨天坐巴士到紐約找二妞，兩姐妹再一起坐巴士到費城 Gloria 和 Tony 家過感恩節。

當初俏媽和三個寶貝到德州來，受到 Tony 一家人的關照。因為 Tony 和俏爹是大學四年的同班同學。於是，每年的感恩節俏媽一家都是在 Gloria 家過的，那是一種家人的感覺。

兩年前，Tony 因為工作的關係，舉家搬遷到費城，還讓我們傷心了一陣子，感覺是要和家人分別了。

大娃和二妞到了費城，感覺也像是回家和家人共度感恩節。好符合感恩節的意義，感恩哪！！

俏媽廚房 各式餅乾

感恩節，就剩下俏媽和三姍兩人在家過；兩個人的感恩節顯得特別孤單。各自守著自己的電腦，吃了午飯，再來做餅乾吃下午茶吧！

南瓜起司蛋糕

俏媽廚房 南瓜起司蛋糕

冷到令人不想動彈的天氣，來塊起司蛋糕、再配上一杯咖啡，是再美好不過的事了。

韭菜盒子

俏媽廚房 韭菜盒子

今天的天氣出奇的冷，還不到感恩節就冷到要結冰。把後院的韭菜全部採收，才不會都凍壞了。

大把大把的韭菜，就來做韭菜盒子吧。加上一鍋熱騰騰的玉米濃湯，在這冷冷濕寒的天氣，就是絕佳的晚餐了！

南瓜巧克力豆杯子蛋糕

俏媽廚房 南瓜巧克力都杯子蛋糕

杯子蛋糕或是瑪芬用的紙模型用完很久了，俏媽一直忘記再買。三姍想吃很久了，也只有等到俏媽買了紙模才能再做。上次用烘培紙做了一次，麻煩極了，還是用紙模容易一些。

奶酪巧克力豆餅乾

俏媽廚房 奶酪巧克力豆餅乾

家裡人口越來越簡單，俏媽也就越來越懶得做一些烘培。就只有俏媽和三姍兩個人，都要吃好久才吃得完。禁不住三姍一再要求，還是做一些讓三姍解解饞吧。

二妞上大學

八月底，送二妞去紐約上大學，拖了兩個月，俏媽才能收拾一下心情來記錄。

謝謝好鄰居 Amy 特地從紐澤西到紐約的機場接機，招待我們在 Flushing 吃晚餐，還帶我們到 Target 採購二妞搬進宿舍所需要的用品。

也謝謝好友 Calvin 一家人熱誠的招待，讓我們在 Long Island 住了兩天，省去俏媽在紐約找旅館的不便和旅費。

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二妞的心情是期待、嚮往又害怕。所有高中的辛苦都在這一刻化為值得的代價，其實，這才是人生另一個挑戰的開始。

大學的一切，對一個新鮮人來說都是那麼新奇，卻也充滿未知的害怕。遠離了媽咪的羽翼保護，一切都要靠自己。

和另外一位室友合住的宿舍裡，只有簡單的床和書桌，再沒有像家裡一樣舒服的環境，也沒有了媽咪每天煮的飯菜。

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俏媽的媽媽朋友們也常常聊著不適應孩子們離家後的空巢，俏媽總一副灑脫樣：『還好，俏媽有三個，可以一個一個慢慢適應空巢。』

俏媽天真的以為每二年有一個小孩離開家去上大學，一次會比一次容易適應，一次會比一次好過一些，原來俏媽大錯特錯。

借住在 Calvin 家的雙人床上，第一晚有二妞睡在身旁，第二晚、也就是送走二妞的那一個晚上，俏媽獨自一人躺在床上，整夜輾轉難眠，眼淚不聽使喚，徹夜的想著二妞從此也有了自己的生活，從此離開家，像以前一樣圍繞在俏媽身邊打轉的時光，已經是如過眼雲煙了。

俏媽以為送第二個孩子離家會更容易適應，其實是把兩年前送大娃的感覺重新溫習一遍，那個沒有癒合、只是藏起來的傷口重新再被翻出來，再加上送二妞的心疼，那樣心疼痛的感覺只有更加的無可救藥。

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二妞，媽咪只有不斷重複的嘮嘮叨叨著：

好好享受、把握妳人生中最精彩、最無憂無慮的四年大學時光。
開始妳自己美好的人生旅程。

媽咪已經擁有了妳美好的 18 年，是該放手了，讓妳自由自在展翅翱翔。
當妳累了、倦了，

We'll always be here for you!

肉桂巧克力豆餅乾

俏媽廚房 肉桂巧克力豆餅乾

繼二年前大娃去上大學之後，今年二妞也去紐約上大學了。

家裡就只剩下俏媽和三姍，因為人丁稀少，所以俏媽也提不起勁來做烘培。三姍催了好幾次，好想吃餅乾，終於找到天氣涼快下來的秋天，來做這款很應景，有著濃濃秋天味道的餅乾。

巧克力豆小紅莓瑪芬

俏媽廚房 巧克力豆小紅莓瑪芬

暑假回台灣住了一個半月，只能用樂不思蜀來形容。

回到美國後，大概是不想回到這個現實中，時差就一直不能調回來，日夜顛倒的睡著，身體極度不舒服。

大娃從學校的暑期研究回來，媽咪卻自顧不暇的晨昏顛倒，到今天才有點力氣做個早餐。

優格巧克力瑪芬

俏媽廚房 優格巧克力瑪芬

放了暑假，二妞有參加不完的畢業趴，有時候一天要趕三場；三姍也跟同學一起到湖邊的度假小屋過週末，留下俏媽一人在家裡無聊的度過。

難得的悠閒，讓俏媽可以照三餐小憩，精神大好。還是不能偷懶太多，不然寶貝們還是沒有早餐吃，就來做瑪芬吧。

生活，其實可以很簡單

多年前，孩子還小的時候，我有一個左右開的雙門大冰箱；不久之後，趁著朋友般回台灣之際，又買下她的上下門冰箱。

美國的大房子，果然放得下兩個大冰箱。

美國的超市，每個星期卯足了勁拍賣各種不同的蔬菜、水果、食品，當然不能錯過，加上兩個大冰箱，更是有恃無恐的買回來囤積，尤其碰到盛產時的大拍賣，例如：12 條玉米 1 塊美金 、六個葡萄柚 1 塊美金、等等，不買實在是太對不起它了。

還有還有，從台灣帶來、準備冬天燉湯的中藥材；吃火鍋一定不可少的各式各樣火鍋料；更別提分別包裝的肉、炸雞、薯條、冰淇淋、、、等等，把兩個冷凍櫃塞得滿～滿～滿～

終於，用了 9 年的冰箱宣告不治。老大已經去上大學兩年了，老二也將要在暑假過後進入大學就讀，家裡從原來的四口人，減到剩下老三和我兩個人相依為命了。所以，趁機會就把還可以用的舊冰箱搬到廚房來，暫且將就著用。

沒想到用了沒幾個月，這個多年的老冰箱也壞了，只好趁著國殤假日買一個新的。沒看清楚、也沒有仔細考量之下，今天到的冰箱比原來的小了好多。

丟吧！丟了吧！！正如我同事說的：『冰箱是最容易清理的，都丟掉就對了。』果然，很多食之無味、棄之可惜的、吃了也不甚營養的食物，丟了反而讓人感覺輕鬆很多。

冰箱雖小，倒也把該冰的都可以很整齊的放進去。改變的生活形態，每天可以有較新鮮的蔬果吃，其實超市就在離家半英哩的路口；不像有些美國鄉下地方，真的要開個 1 個小時才有超市買菜的。以前買了過量的東西，心裡上的壓力不小，就想著要來多吃一些，等到吃不完東西壞了，要丟掉時，又覺得暴殄了天物，心裡充滿著罪惡感。

下次超市大減價時，還是控制不了的多買；回到家，又感覺到沉重的壓力，原來壓力都是自己造成的啊！如此也讓歷史不斷的重演著。

感謝我的冰箱壞掉，讓我能夠轉念，改變生活形態，可以完成我今年初設定的 New Year Resolution：簡單過生活。

小紅莓瑪芬

俏媽廚房 小紅莓瑪芬

大娃暑假從學校回家來，只能待短短的兩個星期，就要再回學校去跟老師做研究。

兩個星期很快就快過去了，俏媽只能再做一些烘培讓大娃好好享受一下！

原味司康

俏媽廚房 原味司康

週日的早晨，春天的過敏讓俏媽無法再入睡。索性起來做做事，感覺早晨的時光長了許多。

麵包吃完了，昨天做的餅乾不適合當早餐吃，再來做個快速簡單的早餐吧！

蔓越莓橘汁餅乾

俏媽廚房 蔓越莓橘汁餅乾

自己做的餅乾，總是沒幾天就吃光了；越來就越不想在外面買餅乾。自己做的餅乾，好吃又可以有不同的口味變化。

簡單比司吉

俏媽廚房 簡單比司吉

早餐吃什麼讓俏媽傷腦筋，麵包吃完了，來不及做費工的烘培，來點簡單做的吧！

Buttermilk Pancakes

俏媽廚房 Buttermilk Pancakes

星期五的早晨，不用上學的復活節假期，輕鬆的可以睡到自然醒。

沒有現成可以吃的早餐，二妞提議來煎 pancakes。

芝麻檸檬小脆餅

俏媽廚房  芝麻檸檬小脆餅

做來做去都是寶貝們愛吃的巧克力餅乾，對俏媽來說，這些餅乾都太甜，俏媽還是喜歡吃簡單清爽的餅乾。

看到這個食譜，再適合俏媽不過了，材料又好簡單，立刻做來吃吃看。

肉桂咖啡蛋糕

俏媽廚房 肉桂咖啡蛋糕

俏媽好久沒做烘培，一來是學校越來越忙，以及家教學生也越來越多。

不過寶貝們一定說媽咪是沉迷於電玩，最近和一些朋友一起迷上 Candy Crush 的遊戲，過關斬將的，玩到沒時間啦。

春假的第一天，寶貝們也想要吃蛋糕，雖然二妞 18 歲生日剛過，當天沒空做蛋糕，今天就來做吧，早餐也有著落了。

奶酪起司巧克力杯子蛋糕

俏媽廚房 奶酪起司巧克力被子蛋糕

二妞吃完晚飯，想吃一個上次做的瑪芬，打開盒子很失望的說，怎麼沒有了。俏媽只好快快再做一些。這個真的好吃，好合寶貝們的胃口。

酸奶巧克力豆杯子蛋糕

俏媽廚房 酸奶巧克力豆杯子蛋糕

三姍去看二妞的樂隊演奏會，俏媽本來也要去的，畢竟二妞十二年級了，高中最後剩下沒有幾場演奏會了。

可是，今天俏媽的過敏嚴重極了，在美國最讓俏媽無法忍受的就是過敏了，一發起來，整個人什麼事都無法做，也就無法去欣賞二妞的演奏會了。

獨自一人在家的俏媽，就來做明天的早餐吧！吃完了麵包，來點杯子蛋糕，剛好冰箱裡還有酸奶。